A kókuszgolyó sok féle módon elkészíthető, nálunk ez az egyik kedvenc variáció, mert egyszerű, olcsó és finom.
Ez a kókuszgolyó recept azért is tetszik nekünk annyira, mert vaj nélkül készül, a lekvár fogja össze.
Elkészítés:
A videóban láthatod, hogyan készül, a feliratokat is kapcsold be hozzá
Tej van benne, de az növényi tejjel is helyettesíthető, így aki nem fogyaszthat tejterméket, az is elkészítheti.
Önmagában is finom, de meggyel megtöltve még csodásabb. A befőtt nagyszerűen megfelelő hozzá. A kekszes masszában is van kókusz, így még ízletesebb és még kókuszosabb. Összegyúrjuk, formázzuk és már kínálható is.
Ha előre szeretnénk elkészíteni, az se gond, mert úgy is nagyon finom, ha letakarjuk fóliával, nem fog kiszáradni. Mi savanykás lekvárt használtunk hozzá, mert így nagyon kellemes az íze, nem túl édes, inkább olyan üdítően csokis és kókuszos.
Hozzávalók:
- 300 g darált keksz,
- 50 g kakaópor,
- 100 g cukor,
- 50 g kókuszreszelék,
- 130 g bogyós gyümölcs lekvár (savanyú lekvár),
- rum aroma,
- 150 ml tej,
- 100 g kókuszreszelék (a forgatáshoz),
- Körülbelül 30 db meggy (a közepébe).
A megadott mennyiségből kb. 30 darab kókuszgolyó lesz, ez attól függ, mekkorára formázzuk, tehát a meggyet a közepébe így számoljuk. Ha elfogy a meggy, akkor se kell aggódni, mert anélkül is nagyon finom.