Mielőtt hozzá láttam, utána olvastam, így szántam rá magam.
Feltettem egy fél disznófejet, és vettem 1 fület főni, annyi vízzel ami ellepi, tettem rá sót, 3-4 gerezd fokhagymát. Amikor már a csontról leválik a hús kb 3-4 óra, kiszedem, várok vele kicsit, leszedem a csontról, a bőrös zsírosabb részeket vékony csíkokra vágom, a húsokat nagyobb darabban hagyom. Fűszerezem 5 gerezd fokhagymával amit fokhagymanyomón kipréselek, piros csemege paprika, tettem bele erős paprikát is, só és bors ízlés szerint. Kicsit sósabb legyen, mert felveszi a töltelék. Teszek hozzá kb 2 dl főzőléből, összekeverem. Neylon zacskóba teszem, aztán mégegybe, és egy tálcára teszem, és lesúlyozom (teszek rá egy vagódeszkát, arra teszek vmi nehezet, tégla, súlyzó, vizzel telt fazék) egész éjszaka, reggelre kész. Én panelban lakom, préselésnél az ablakhoz tettem, és kinyitottam rá az ablakot, sajnos erkélyem sincs.
Zsuzsanna Zsu konyhájából!
Nálunk idén nagyon sok alma termett, készült már belőle befőtt és lekvár, most, pedig rostos…
Ez a sütés nélküli barackos krémes nagyon finom, réteges desszert. Puha babapiskóta, könnyű mascarponés, barackos…
Ez a majonézes céklasaláta egyszerű, krémes és nagyon jól variálható köret. A főtt cékla édeskés…
A házi paradicsomlé akkor lesz igazán finom, ha érett, jó ízű paradicsomból készül. Ilyenkor nem…
A rostos szilvalé igazi házias finomság, amit érdemes eltenni télire, főleg akkor, ha sok érett,…
Ez a főzés nélküli barackleves igazi nyári kedvenc, mert egyszerre krémes, gyümölcsös és frissítő, ráadásul…
This website uses cookies.
Hozzászólások