Árvácska:
3 lapot sütünk. 1 sárga, 1 rózsaszín, 1 barna lap.
1: sárga lap: 3 tojás, 3 kanál cukor, 1bő evőkanál liszt, 1 tk sütőpor, 1cs.vaníliás pudingpor.
2. tészta: ugyanaz, mint a sárgánál, csak 1 cs. puncs pudingporral készítjük.
2 őzgerincformában kivajazunk, lisztezünk, beleöntjük a tésztát és megsütjük.
3, barna lap: 6 tojás, 6 kanál cukor, 2 cs csokoládés pudingpor, 1 evőkanál liszt 1/2cs sütőpor. Sütőpapírral bélelt 32×38 cm – és tepsiben megsütjük, majd, ha kihűlt feltekerjűk konyharuhán.
Krém: 2cs.vanília pudingot 6 dl tejben megfőzünk, kihűtjük.
30 dkg vajat habosra keverünk 20 dkg porcukorral. Összekeverjük a kihűlt pudinggal, megfelezzük. Egyik marad fehér, a másikba 2 kanál kakaót keverünk. A sárga és rózsaszin tésztát hosszában kétfelé vágjuk, lesz 4 negyed darab. Barna krémmel összeragasztjuk. A nagy barna tésztát fehér krémmel megkenjük és a hengert beletekerjük. Egy éjszakát hideg helyen pihentetjük.
Tetejét bevonhatjuk csokimázzal, de anélkül is finom.
Pállné Mayer Rozália konyhájából!
