A kelt palacsinta élesztővel készül. Ahogy felénk mondták régen: kőtt palacsinta. Nagyon sok tájegysêgben mai napig így hívjàk. Nagyon szeretem az ízes beszêdet.
Hozzávalók
- 1 kg liszt,
- 3 tojás (tojás ha nem szép sárgájú egy pici kurkumával megszínezem)
- jó csipet só,
- pici cukor,
- vaníliás cukor,
- fele tej fele bubis áványvíz,
- 5dkg élesztő,
- Ja! Még pici êtolaj a tésztába.
Lehet kevesebből is készíteni, akkor mindenből kevesebbet teszek bele.
Geráné Tanka Margit konyhájából!
Volt még a rongyos palacsinta, gyermekként ettem utoljára, az is kőtt tészta volt, többször hajtogatták, zsírt adtak hozzá és zsírban sütötték ki, az egész vastag volt és ahogy megfogtad hullott szét a kezedben, Istenem de finom volt!!!