Akkor az igazi ha áll egy éjszakát! Legfincsibb süti!
Hozzávalók
A tésztához
- 50 dkg liszt (ha a végén lágy mehet bele még liszt)
- 15 dkg porcukor
- 5 evőkanál méz
- 6 dkg vaj
- 3 db tojás
- 1 kávéskanál szódabikarbóna
Krém:
- 1 liter tej
- 2 cs vanilia pudingpor
- 3-4 evőkanál gríz
- 20 dkg vaj
- 20-25 dkg porcukor
- 1 cs vaníliás cukor
- Ízlés szerint lekvár
A tetejére
- 10 dkg étcsoki
- 5 dkg vaj
Elkészítés:
A lisztet szórd egy tálba, rakd hozzá a hideg vajat, és morzsold össze. Add hozzá a porcukrot és a szódabikarbónát. A mézet langyosítsd meg, tedd a liszthez, mehet hozzá a tojás, és dolgozd össze a tésztát. Oszd négy részre, és nyújtsd akkorára, mint a tepsid. Az első lapot told előmelegített sütőbe, és 180 fokon süsd körülbelül 10 perc alatt aranybarnára. Hasonlóan járj el a többi lappal is.
A krémhez a tejet öntsd egy lábosba kb 2dl hagyj a vaniliapudingot kikavarni, forrald fel, kanalanként add hozzá a grízt, aztán a pudingot. Közben folyamatosan kevergesd. Amikor elég sűrű, húzd le a tűzről, és hűtsd ki. Ha langyosra hűl, dolgozd hozzá a cukorral, a vaníliás cukorral habosra kevert vajat.
A kihűlt tésztákat laponként kend meg a krémmel, és az egyik réteg közé rakj lekvárt is.
A mázhoz vízgőz felett olvaszd össze a csokoládét a vajjal, majd egyenletesen simítsd a sütemény tetejére.
Beri-Horváth Nóra konyhájából!