Epres grízes krémes piskóta



A finom eper és a lágy grízkrém teszi bámulatossá ezt a süteményt. Gyönyörű, így akár ünnepekre is elkészíthetjük. Ha egyszer kipróbálod, biztosan kedvenc lesz, ez a sütemény egyszerűen úgy tökéletes ahogy van. Ha a család rajong az eperért, érdemes meglepned őket ezzel a csodálatos süteménnyel.

Hozzávalók:

  • 6 db tojás,
  • 9 ek kristálycukor,
  • 8 ek liszt,
  • 0,5 dl olaj,
  • 0,5 cs sütőpor,
  • 2 ek kakaópor.

Krém:

  • 8 dl tej,
  • 8 ek búzadara,
  • 20 dkg vaj,
  • 2 ek cukor,
  • 15 dkg porcukor,
  • 1 cs vaníliás cukor,
  • eperlekvár a piskóta lekenéséhez

Tetejére:

  • 1/2 kg eper,
  • 2 cs piros tortazselé.

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk, a tojássárgákat habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk az olajat, majd beleszitáljuk a sütőporral és kakaóporral elkevert lisztet és a keményre felvert tojásfehérje habot óvatosan hozzáforgatjuk. 25×35 cm-es tepsibe simítjuk, 170 fokon kb 20 percig sütjük, ha kész a piskóta lekenjük lekvárral.

A krémhez a tejben megfőzzük a búzadarát, a vajat habosra keverjük a porcukorral, majd a kihűlt tejbegrízhez keverjük. Rákenjük a krémet a piskótára, kirakjuk eperrel, majd elkészítjük rá a tortazselét.

Pakainé Hegedűs Andrea



Facebook hozzászólások