Mandulás kókuszos tekercs, sütés nélkül



A kókuszos keksztekercs az egyik legfinomabb édesség, azért is nagy kedvenc, mert nem kell sütni. Ha a kókuszos krémbe egy kis mandulaaroma is kerül, különlegesebb ízhatást érhetünk el. Családi összejövetelekre is remek választás, ezt az édes finomságot biztosan örömmel megkóstolja mindenki.

Hozzávalók:

  • 60 dkg darált keksz,
  • 20 dkg porcukor,
  • 4 ek cukrozatlan kakaópor,
  • 4 dl tej,
  • kicsi rumaroma,

Krém:

  • 20 dkg vaj vagy margarin,
  • 25 dkg porcukor,
  • mandulaaroma,
  • kb 10 dkg kókuszreszelék + a nyújtáshoz is kókusz kell

Elkészítés:

A kekszes massza hozzávalóit tálba tesszük és összegyúrjuk. Ha nehéz gyúrni én szoktam bele tenni egy kis baracklekvárt is. A krém hozzávalóit összekeverjük. A kekszes masszából két téglalapot nyújtunk fólián, amit előtte megszórunk kókuszreszelékkel, megkenjük a krémmel. Feltekerjük és fóliába csomagolva hűtőbe tesszük pár órára.

Judit Nagy

Facebook Hozzászólások