Ezzel a tésztával sütöttem régesrég a meggyes lepényt

Tegnap kicsit nosztalgiáztam és anyukám receptjei között megtaláltam ezt a receptet. Ezzel a tésztával sütöttem régesrég a meggyes lepényt. Nekem ez a legfinomabb.

MEGGYES LEPÉNY

HOZZÁVALÓK:

  • 20 dkg .liszt,
  • 20 dkg.vaj vagy margarin
  • 4 egész tojás,
  • 15 dkg.cukor,
  • kb.80 dkg. kimagozott meggy és hozzá,
  • 10 dkg. porcukor.

Elkészítés

A kimagozott friss meggyet vagy lecsepegtetett mirelit meggyet, (már mirelit meggyet használtam) meghintjük a porcukorral, összekeverjük,
félretesszük.

A tojásokat szétválasztjuk.

A vajat habosra keverjük a 15 dkg. cukor felével és egyenként hozzákeverjük a tojássárgákat.

A tojásfehérjéket felverjük habnak a cukor másik felével, s ha fényes, hozzákeverjük óvatosan a vajas tojássárgákhoz.
Végül lazán elkeverjük a hozzászitált liszttel.

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük,a meggyet a levétől gyengén kinyomkodjuk és a tésztára szórjuk.

180 fokra előmelegített sütőben pirosra sütjük (kb.30 perc, tűpróbát végzünk)

(Alsó-felső állás, tepsiméret : 27×37)

Amikor elkészült, néhány percig szikkadni hagyjuk a tepsiben. Felkockázzuk ,
ízlés szerint porcukrozzuk.

Zsuzsanna Bárdi receptje



Facebook hozzászólások