Puffadt karamell (hamis törökméz)

Ha a cukorhoz hozzákeversz 40 gr mézet, az a törökméz. Ha vajjal kevered ki, kicsi tejjel, az a vajkaramella, de lehet sós karamellt is csinálni, azt nettől kell megnézni, ezek finom cukor alapú édességek.

Hozzávalók

  • 200 gr cukor,
  • kiskanál szódabikarbóna.

+ Magas falú edény a habzás miatt. Víz nem kell hozzá.

Elkészítés

A cukrot 8-9 perc alatt halványbarnára megpirítani (aki szeretné, kis fahéjjal lehet ízesíteni), leszedni a tűzről és és gyorsan elkeverjük benne a kiskanál szódabikarbonát. Picit megkavarni.

Elkezd habzani (ezért kell magas falú edény), és azután rögtön kiönteni olajozott fóliára, és hagyjuk teljesen kihűlni.

Figyelem: Ha valakire forrón ráborul, nagyon komoly égési sérüléseket okoz!

Krisztina Zivkovic Sara



Facebook hozzászólások