A diós Zserbó az egyik legfinomabb sütemény, aminek mindig ott a helye az ünnepi asztalon is. Ebben a variációban diós és mákos töltelék is van, így még különlegesebb lesz az íze. Az alsó réteg mákos, a középső diós, a felső újra mákos, de tetszés szerint variálhatjuk. A darált mákot ugyanúgy a lekvárral megkent tésztára szórjuk, ahogy a diósat. Egyszerű, finom és megunhatatlan, gyönyörű magas lesz, így remekül mutat az ünnepi sütik között.
Hozzávalók:
- 70 dkg liszt,
- 2 tojás,
- 10 dkg cukor,
- 40 dkg margarin,
- 2 dl tej,
- 2 dkg élesztő,
- csipet. sütőpor,
- csipet só.
Töltelék
- 20 dkg darált dió,
- 20 dkg darált mák,
- 20 dkg cukor,
- 20 dkg lekvár.
Tetejére:
- 2 tábla étcsoki.
Elkészítés:
Az élesztőt a cukorral felfuttatjuk, a lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáöntjük a megkelt élesztőt, a cukrot, a tojást, a sót, a csipet sütőport és jól összedolgozzuk. 4 egyenlő részre osztjuk, az alsó lapot megkenjük lekvárral és meghintjük dió vagy mák keverékével, ez tetszés szerint lehet. Az utolsó lapot rátesszük és a széleket betakarjuk vele. A tetejét megszurkáljuk és lassan sütjük, míg világos pirosra nem sül. A megsült tésztát ha kihűlt csokimázzal bevonjuk. Sok sikert kívánok!
Mónika Gyurászné
