Egyszerű és finom kakaós csiga, a tésztájába pedig nem kell tojás. Kakaópor és csokoládé is kerül a töltelékbe, ettől annyira nagyon csokis. Ha egyszer megkóstolod, biztosan a legnagyobb kedvenced lesz. Ezzel a finomsággal egyszerű lesz elbűvölni a családot, ünnepi alkalmakra is jó választás, tökéletes reggeli a gyermekeknek.
Hozzávalók a tésztához:
- 60 dkg átszitált liszt,
- 3 dl langyos tej,
- 3 dkg élesztő,
- 1 ek. vaníliás cukor,
- 8 dkg kristálycukor,
- 5 dkg margarin,
- 1 csapott mokkásk. só.
Töltelék:
- 10 dkg olvasztott margarin,
- 12 dkg kakaópor (holland),
- 15 dkg cukor,
- 15 dkg étcsoki (apróbb kockákra vágva).
Kenéshez:
- 1 tojás,
- pici tej.
Elkészítés:
A cukrokat belekeverjük a langyos tejbe, hozzámorzsoljuk az élesztőt és összekeverjük. A tejes keveréket beleöntjük a dagasztógép üstjébe, hozzáadjuk a szoba-hőmérsékletű margarint, az átszitált lisztet, legvégül a sót és alaposan kidagasztjuk (fényesre). Letakarva 15-20 percig pihentetjük, majd lisztezett felületen átgyúrjuk, olyan vékony téglalappá nyújtjuk, amilyen vékonyra csak tudjuk.
Megkenjük olvasztott margarinnal, megszórjuk (jó bőven) a cukorral elkevert kakaóporral, majd a csokidarabokkal. Jó szorosan feltekerjük, éles késsel csigákra vagdossuk, sütőpapíros tepsibe sorakoztatjuk, lekenjük a tejjel felvert tojással, majd letakarva kb 30-40 percig kelesztjük. Sütés előtt újra lekenjük tejes tojással, majd előmelegített sütőben, kb 180 fokon készre sütjük.
Renáta Bojtor receptje és fotója
