Barackos túrókocka



A mai nap sem telt el sütés nélkül. Íme a végeredmény: Barackos túrókocka

Tészta:

  • 16 dkg liszt,
  • 4dkg holland kakaópor(keserű),
  • 0,5cs. sütőpor,
  • 2 tojás,
  • 20 dkg cukor,
  • 1,5 dl tej,
  • 1dl olaj.

Túrókrém:

  • 45 dkg túró,
  • 6ek.cukor,
  • 2citrom reszelt héja,
  • 4dl habtejszín,
  • 2cs.habfixáló,
  • 5-6 szem lecsöpögtetett sárgabarack (én konzervet használtam most) kis kockákra vágva.

Tetejére:

  • s.barack (lecsöpögtetett),
  • 1ek. cukor,
  • 2 cs.tortazselé,
  • 6dl baracklé (konzerv).

Elkészítés

A tojásokat fehéredésig keverjük a cukorral (jó habos legyen), majd hozzáöntjük apránként a tejet,elkeverjük,majd az olajat,elkeverjük, legvégül pedig hozzászitáljuk a kakaóporral és sütőporral elkevert lisztet.

Egy magasabbfalú tepsit kikenünk,kilisztezünk,majd egyenletesen elterítjük benne a tésztát. Elömelegített sütőben kb. 180-190 fokon készre sütjük (tűpróba),majd kihűtjük.

A krémhez a túrót összetörjük a cukorral és a cirtomhéjjal addig,míg egy krémes állagot kapunk. A tejszínhabot a habfixálóval felverjük,majd hozzákeverjük a túróhoz, legvégül pedig hozzáadjuk a kockázott barackot.

A tortazselét a csomagoláson feltüntetett módon elkészítjük a baracklével és az 1 ek. cukorral.

Amíg a zselénk hűl, addig a túrókrémet rákenjük a tésztalapra, gondolatban kockákra osztjuk,minden kocka közepére teszünk egy fél barackot,majd ráöntjük a tortazselét és gyorsan mehet is a hűtőbe.

Bojtor Renáta



Facebook hozzászólások