Ha nem tudod mit készíts ebédre, vagy vacsorára, de valami finomsággal lepnéd meg a szeretteid, ez a recept biztosan tetszeni fog. Nálunk akkora kedvenc, hogy nem tudom elég gyakran elkészíteni, hatalmas sikere van, annyit elárulok, hogy sosem elég belőle.
Tészta hozzávalói:
- 50 dkg liszt,
- 2,5dl tej,
- 1 tk. cukor,
- 2,5 dkg élesztő,
- 1 csapott ek. só,
- 0,5 dl olaj,
- 10 dkg tejföl.
Tetejére:
- füstölt,húsos szalonna kockázva,
- tejföl,
- kapor (elhagyható),
- lilahagyma vékonyra félkarikára szelve,
- sajt (elhagyható).
Elkészítés
Az élesztőt a szokásos módon felfuttatjuk a cukorral elkevert tejben,hozzáadjuk a már átszitált és sóval elkevert liszthez,hozzáadjuk az olajat, a tejfölt és alaposan kidagasztjuk.
Meleg helyen kb 1 óra alatt duplájára kelesztjük,lisztezett deszkán átgyúrjuk, majd 10-szer, jó magasról a deszkára dobjuk (így a fölös levegő távozik).
Tepsi nagyságúra nyújtjuk, megkenjük kapros tejföllel, megszórjuk a szalonnakockákkal, hagymakarikával és (aki úgy szereti a sajtot,mint mi,az) reszelt sajttal. Előmelegített sütőben kb 180 fokon készre sütjük. Amikor az alja aranybarna színt kap, akkor már jó.
Bojtor Renáta
