Sütés nélküli tejbegríz torta

 

Hozzávalók

  • 150 g kerek keksz,
  • 1 liter tej,
  • 10 evőkanál gríz,
  • 20 dkg cukor,
  • 1 teáskanál vaníliaaroma,
  • 20 dkg vaj,
  • 1 evőkanál kakaópor,
  • 1 üveg barack befőtt (900 g),
  • 20 g zselatin,
  • kivi.

Elkészítés

A tejet meglangyosítjuk és hozzáadjuk a grízt és a cukrot, folyamatosan keverve sűrűre főzzük. Amikor kész a sűrű tejbegríz, vaníliaaromával ízesítjük és félretesszük hűlni. A vajat robotgéppel habosra keverjük, majd a kihűlt grízhez adjuk és robotgéppel összekeverjük. A gríz felét egy másik tálba tesszük és hozzáadjuk a kakaóport, robotgéppel összekeverjük.

Egy 23 cm átmérőjű, lekapcsolható oldalú tortaformát kirakunk a keksszel, szorosan egymás mellé. Ráhalmozzuk a kakaós krémet és befedjük a fehér krémmel.

A barackbefőtt levéből kiveszünk néhány evőkanálnyit és meglangyosítjuk, feloldjuk benne a zselatint. A lecsöpögtetett barackokat egy tálba tesszük és robotgéppel pépesítjük, hozzákeverjük a zselatint. A torta tetejére öntjük és hűtőbe tesszük legalább 3 órára.

Lekapcsoljuk a tortaforma oldalát és kivivel, vagy más gyümölccsel díszítjük.

Szabókiné Jung Andrea receptje. Fotó: Dignerné Balogh Lívia



Facebook hozzászólások