Gyermekkori kedvencem!
80 dkg krumplit sós vízben megfőzni és összetörni, félre tenni teljes kihülésig.
1 kg lisztbe bele tenni 1csapott evőkanál sót és elkeverni,majd a liszthez adni 20 dkg zsírt vagy 25 dkg margarint és jól elmorzsolni a lisztben azután hozzá adni 1 jó Evőkanál tejfölt és a 3 dkg élesztőt 3dcl tejben felfutatva amibe 1 k.k cukrot tettem és végül a kihült összetört krumplit. Szép simára kidagasztani és fél órát kelesztjük.
A videóban egy nagyon jó pogácsa receptet mutatunk
Mikor a félóra lejárt a gyúródeszkát meglisztezni és a tésztát kiboritani kicsit a kezünkkel meglapogatni és félbehajtan. Ki nyújtani kB 2,5 cm vastagra, berácsozni és pogácsa szúróval kiszaggatni. Tepsibe rakni lekenni tojással és közbeh pihenni hagyni ismét félórát. A sütőt bemelegíteni 200 fokra majd ismét le kenni tojással a pogácsákat és szép aranysárgára sütni 25-30 percig.
Katalin Kiss konyhájából!
