Ajánlom nektek is, nagyon finom és kiadós! Tartósítószer nélkül
Hozzávalók
- 3 kg murok, (sárgarépa ),
- 1 kg petrezselyem, (fehérrépa ),
- 50 dkg zeller,
- 1 kg karalábé,
- 1 kg szegedi paprika,
- 50 dkg hagyma,
- 25 dkg zöldpetrezselyem-zellerlevél,
- Minden 1 kg zöldséghez 20 dkg darabos só.
Tartósítószer nem kell bele.
Elkészítés
A zöldségeket megpucoljuk és húsdarálón ledaráljuk.Egy nagyobb tálban rátesszük a sót és jól összekeverjük, másnapig állni hagyjuk.
Másnap újra összekeverjük és befőttes üvegekbe rakjuk.Lezárjuk az üvegeket és kamrába vagy végleges helyére tesszük.
Ebből az adagból 12 db/7 dl-es üveggel lesz.🙂
Gyorgy Emilia konyhájából!
