Nem kell keleszteni, miután összeállt a tészta, már dolgozhatunk is vele. Nagyon finom és nem túl bonyolult az elkészítése. Akár több féle sajtot is használhatunk hozzá, annál finomabb lesz.
Hozzávalók:
- 1 kg finomliszt,
- 1 csapott evőkanál só,
- 1 dl étolaj,
- 1 kis doboz kefír,
- 1 evőkanál cukor,
- fél liter langyos tej,
- 5 dkg élesztőt.
Töltelék:
- 25 dkg margarin,
- 3 tojássárgája,
- 1 evőkanál só,
- reszelt sajt.
Elkészítés:
Egy kis langyos, cukros tejben felfuttattam az élesztőt. A tészta hozzávalóit tálba tettem, jól kidolgoztam, hólyagosra, négy részre osztottam, keleszteni nem kell.
Egyenként kinyújtottam, megkentem 25 dkg margarin, 3 tojássárgája és 1 evőkanál só kihabosított keverékével, megszórtam reszelt sajttal (akár több féle is lehet) és feltekertem mint a bejglit, háromszögekre vágtam, sütőpapírral bélelt tepsibe raktam, lekentem egy egész tojás és egy kanál víz keverékével. Megszórtam sajttal és eĺőmelegített sütőben megsütöttem!
Jó étvágyat hozzá!
Bertalanne Molnar konyhájából