Tegnap megsütöttem ezt a tésztát trapista sajtos töltelékkel, isteni finom lett, kb 1óra alatt elfogyott. Ma közkívánságra újra sütnöm kell de kipróbálom édes töltelékkel is. Köszönöm a receptet!
Hozzávalók a tésztához:
- 50 dkg liszt,
- 10 dkg vaj vagy margarin,
- 1 tojássárgája,
- 3 dkg élesztő,
- csipet só,
- kevés tej,
- szükség szerint tejföl,
- a kenéshez kb. 5 dkg vaj.
Töltelékhez:
- 15 dkg darált mák,
- 15 dkg porcukor,
- 1 tojás fehérje vagy kevés tej,
- citrom reszelt héja,
- Diós ugyan ez.
- Lekvár.
Elkészítés
Az élesztőt kevés tejben megáztatom. A vajat elmorzsolom a liszttel, hozzáadom a többi hozzávalót és annyi tejfölt hogy nyújtható tésztát kapjak.
3 részre osztom, vékonyra kinyújtom , olvasztott vajjal megkenem és keskenyebb szélénél kezdve feltekerem mint a bejglit. Fél órát kelni hagyom, majd kinyújtom kerek alakúra és 16 cikkre vágom.
A töltelékhez valókhoz hozzá adom a porcukrot, citromhéjat, és csak annyi tejet vagy habbá vert tojásfehérjét hogy csak-épp össze álljon. A cikkeken szétosztom és feltekerem.
Kifli formára alakítom, sütöpapírral bérelt sütő lemezre rakom, tojással megkenem, 180 fokon kb 20 percig sütöm.
Feltekerés után a két végét egy kicsit összenyomom,hogy rövidebb legyen a kerekre nyújtás céljából.
Lados Lászlóné Kati konyhájából!