Ez az eredeti recept, annyit változtattam rajta, hogy minden réteg krém fölé kenek vékony rétegben baracklekvárt. A lapokat 180 fokon 5-6 perc alatt/lap sütöm
Grízes mézes
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt,
- 15 dkg kristálycukor,
- 7 dkg sertészsír,
- 1 tojás,
- 5 evőkanál méz,
- 2 teáskanál szódabikarbóna,
- tej.
A krémhez:
- 10 evőkanál búzadara,
- 1 liter tej,
- 1 evőkanál cukor,
- 25 dkg vaj,
- 25 dkg porcukor,
- fél liter baracklekvár.
A csoki mázhoz
- 3 evőkanál étolaj,
- 12 dkg étcsokoládé.
Elkészítés
A lisztet a kristálycukorral, és a zsírral összemorzsoljuk. Beletesszük a tojást, a mézet, a szódaport, és kevés tejjel összeállítjuk a tésztát. Lisztezett gyúrótáblára borítjuk, összegyúrjuk, és négy cipóra osztjuk.
Ezeket kinyújtjuk, közben liszttel szórjuk, mert a mézes tészta ragad. Tepsi hátoldalára borítjuk, ott még megfelelő nagyságúra igazgatjuk.
A tepsit nem kell megzsírozni. Sütőben pár perc alatt szép aranyló színűre sütjük mind a négy lapot. Sütőpapírra borítva kihűtjük.
Közben elkészítjük a krémet. A búzadarát a tejjel, és a cukorral sűrűre főzzük, és kihűtjük.
A puha vajat a porcukorral selymesre keverjük, majd a kihűlt darás masszához adjuk.
Az alsó mézes lapot megkenjük a krém felével. Ráhelyezzük a másodikat, erre tesszük a lekvárt, majd újabb lap következik. Bekenjük a krém másik felével, és lezárjuk az utolsó lappal. Az olajat és a csokoládét enyhe tűzön összeolvasztjuk, és a süteményre kenjük.
Szeletelés előtt 12 órát pihennie kell a tésztának, addigra átgyengül, és könnyen vágható lesz
Marika Olah receptje!
