Nem tudom ki,hogy van vele de én nem szeretem a kovászos uborkát. Ezért én forrázottat készítek. Felforralom a vizet amit ugyanúgy beizesítek mintegy sav.levet.Só,cukor,ecet.Ízlés szerint kinek,mi a jó. Teszek bele kapor,mustármag, szemesbors, kömény, fokhagyma, babér. Lehet ezt is ízlés szerint. A forró vizet ráöntöm a mosott és bevágott uborkára, hogy ellepje. Ha kihűl be a hűtőbe és higgyétek el másnap már nagyon finom roppanós és sokáig eláll, persze ha meg nem eszi a család 😊😊Egy próbát megér, hidegen ajánlom.
Mária Halász konyhájából!
Kálmánné: – Kipróbáltam! Nagyon finom lett, ízlik mindenkinek, pedig csak kaprot tettem az ecetes léhez!🙂
Anna: – Én is így csináltam, mert a kovászos az utóbbi időben megpuhult.
(Ezer éve csinálom nem most kezdtem)így pedig finom fermentált uborka!
Esetleg még régi krumplival , azzal is jó!
Ahány ház…..
Erika: – Ezt hívjuk mi gyors uborkának. Ugyan úgy bevágjuk négybe, mint a kovászost. Nagyon finom, ezt én is jobban szeretem😋, de a gyomrom nem annyira, neki a kovászos jobb
Györgyi: Finomabb mint a napon érlelt és a készítés után másnap már ehető is mindig ezt csinálom és hamar elfogy!
Ildikó: – Nálunk is csak a férjem szereti a kovászosat, én is szoktam így készíteni, csak fokhagyma nélkül és kaporral.
Éva: – Egyèbkènt az én nagymamàm mindig leforrázta az uborkát egy vajlingban rá a kaprot miután kihűlt ugyan úgy bele az 5 l és üvegbe sót és kenyeret! Mikor kérdeztem minek neki ez a felesleges elözmény azt vàlaszolta mert így nem fog bántani az uborka ( mármint nem fujodunk fel, nem bántja az epéseket) és tényleg! És még valami, ha leszűrjűk a levét, visszapakoljuk csak az uborkát az üvegbe és egy pici borkènt teszünk bele és lezérjuk karácsonykor is ugyan olyan finom!
