Megteszem minden évben, mert a hűvös napokon a vitaminfeltöltés nagyon fontos.👍🥰🍇
Családunk apraja nagyja egyaránt szereti. Fogyasztható önmagában, sültek mellé vagy akár rizskörethez. Mennyei!!!🌞🤗❤
Hozzávalók:
- 5 kg nagyszemű muskotályos szőlő,
- 2,5 liter víz,
- 50 dkg cukor,
- 1 citrom leve.
Elkészítés
A szőlőszemeket leszedem, megmosom, tiszta üvegbe teszem. A vízből cukorból és a citromléből szirupot főzök. Ezt öntöm az üvegekbe. Lezárom és kidunsztolom.
Mehet a kamrába!
Nekem nincs befőző automatám, sima lábasban hány percig kell? Mert szivesen kiprobálnám idén gyönyörű szőlőm lett.
25-30 perc én is abba csináltam, nem sokáig mert a szőlő puha gyümölcs.
Tartósítót nem tesz bele?
De igen. Egy pici nátriumbenzonátot a szirupba.
A dunsztolás esetében is használhatunk minimális tartósítószert. De aki szeretné anélkül, azaz teljesen cukor mentesen és tartósítószer nélkül, az megteheti. Miért is ne. Ahány ház, annyi szokás. Én így tanultam a felmenőimtől.😊
Kis szemű szőlőből nem lehet ilyet csinálni???🤔van egy csomó BIO édes szőlőnk
Dehogynem!😊 Bármilyen méretűből finom. Sok sikert hozzá!
Én teszek hozzá egy kis szegfűszeget és fahéjat! Nem sokat!!!
Volt olyan év, hogy mibden üvegbe tettem egy szem szegfűszeget. A család azt mondta, hogy soha többet.😁 Így azóta nincs benne.
Nem sok a cukor?
Nekünk így vált be. De mint minden egyénfüggő. 😊
Dávid-Béni Andrea konyhájából!
Szuper, én fagyasztani is szoktam.Tálcára teszem a megmosott fürtöket és mikor megfagy akkor szedem le a szemeket , így nem szakad be. Ezután dobozba teszem. 🙂
És mikor kiolvad nem lesz víz ízű?
Kicsit, talán….. Én gyümölcssalátába teszem, tortákat díszítek vele. Nagyszemű, kemény szőlőfajták valók fagyasztani egyébként . Az ottelló szőlőből készült mustot pedig műanyagflakonokban fagyasztjuk. Nagyon finom télen és tartósítószer mentes.
Én nem tettem bele cukrot, mert a szőlő ami csemege fajta, annak nagy a cukortartalma. Leszemeztem, üvegbe dobáltam, felöntöttem vízzel, föző automatában 90Celsius/20perc,s a szőlőszemek roppanosak!
Tartósítót sem tettél hozzá?
Beföző automatával készült dolgokhoz nem kell.Nem tettem tartósított!
A kidusztolom azt jelenti szarazdunsztba teszed?
Igen és nem. Mosogatógépben szoktam 70 fokon 3 óra. Ott hagyom kihűlni is. Kb. 12 óra múlva veszem ki mert akkora hűlnek ki az üvegek. Így sokkal roppanósabbak maradnak a szőlőszemek. Azelőtt én is vízben dunsztoltam. Legalabb 5 éve készítem így és nem romlottak meg egyszersrm a befőttjeim.🌞
