2 tojás sárgáját, 1 evőkanál mustárral, 1 teáskanál cukorral, sóval, borssal simára keverünk. Ehhez az alaphoz keverünk hozzá kb. 6 dl étolajat oly módon, hogy először cseppekben adagoljuk folyamatos keverés mellett, (lehet kézimixert használni) majd ahogy sűrűsödik már bátrabban önthetjük. A lényeg, hogy folyamatosan keverjük a krémet az olaj adagolása közben.
Ha mégis összefutna a majonézünk, akkor is menthető, újra vegyünk elő két tojás sárgáját, és az összefutott alapunkat lassan adagolva, folyamatos keverés mellett dolgozzuk hozzá.
Ha az olaj elfogyott 2 evőkanál tejföllel lágyítjuk a majonézünket. Innentől a felhasználási lehetősége korlátlan, én most csak 1 kg vegyes zöldséget főztem ki, és lehűtve hozzákevertem. Jó étvágyat hozzá.
Régen én is így készítettem! Már váltottam.
Érdemes kipróbálni:
Turmixgépben készítem.
1 egész tojás, kis só, kis cukor, bors , citromlé. Elkezdem turmixolni, folyamatosan adagolom hozzá az olajat, a végén a mustárt, majd a tejfölt. Gyors és mindig sikerül! (Egy egész tojáshoz kb 2 dl olaj, szeretem, ha pikáns, így 1 ek mustár, 3,3 dl tejföl.)
Ádám Anikó konyhájából!
A csíkos kalács nemcsak finom, hanem igazán mutatós is, hiszen a világos és kakaós tészta…
Ez a csokis szelet egy igazán gazdag, réteges sütemény, amelyben a puha kakaós piskóta és…
Ez a mutatós, mégis nagyon egyszerű desszert sütés nélkül készül, ezért is szeretjük. Nem munkaigényes,…
A húsvéti ünnepek idején sok családban készülnek finom házi sütemények, amelyekkel megkínálhatjuk a vendégeket vagy…
A Lilla kocka egy igazán krémes, sütés nélküli sütemény, könnyű elkészíteni, mégis nagyon látványos. Az…
A házi eper fagyi az egyik legegyszerűbb és legfinomabb nyári desszert, amelyhez nem is szükséges…
This website uses cookies.
Hozzászólások