Mákos guba palacsinta

Egy nagyon finom és egyszerű mákos palacsinta recept, a krémtől tényleg mákos gubára emlékeztető az íze. Nagy kedvenc, ha még nem kóstoltad, ezt próbáld ki.

Tészta:

• 25 dkg liszt,
• 7,5 g darált mák,
• 3 tojás,
• 1 ek cukor,
• 1 cs vaníliás cukor,
• 2,5 dl tej,
• 2,5 dl tejszín,
• 1,5 dl szódavíz (ásványvíz),
• 2 evőkanál olaj.

Krém:

• 5 dl tej,
• 4 tojás sárgája,
• 60 g liszt,
• 10 dkg cukor,
• 4 dkg vaj.

A tészta hozzávalóit kikeverjük, kiolajozott palacsintasütőben egyesével kisütjük. A krém hozzávalóit a vaj kivételével összekeverjük és megfőzzük. Ha a krém kihűlt, a puha vajat is hozzákeverjük. Megkenjük a palacsintákat a krémmel, feltekerjük és már fogyaszthatjuk is.

Matolcsiné Rácz Ildikó konyhájából