Kimondottan jó állagú tésztának kell lenni, nem klasszikus kalács tésztának.
Hozzávalók
Tészta hozzávalók:
- 2 dcl tej,
- 2 EK cukor,
- 3 dkg élesztő,
- 2 tojás,
- 0,5 dcl olaj,
- 3 EK fehér joghurt,
- 55 dkg finom liszt,
- ½ KK só,
- 8 dkg olvasztott vaj.
Elkészítés
Kalács tésztát dagasztunk, 1 órát kelesztjük, majd két cipóba osztjuk, tégla alakúra nyújtjuk egész vékonyra, megtöltjük, betekerjük, ahogy a képen látható,
tojássárga+1 KK joghurt, ezzel megkenjuk, 20 percig pihentetjük és aztán 200°C -on cca 35 percig sütjük.
Mikor megsült, még forrón átkenjük vajjal. Ettől szép fényes.
Helena Baloghová konyhájából!