Kitalált süti, meggylekváros, krémes finomság

Neve nincs, de ezeket az ízeket szeretjük, olajos kakaós piskóta meggylekvárral megkenve, azon mascarpone tejszínes krém, tetejére csoki. máz.

Hozzávalók:

• 6 tojás,
• 1 sütőpor,
• 45 dkg cukor,
• 40 dkg liszt,
• 5 dkg kakaópor,
• másfél dl tej,
• másfél dl étolaj.

Töltelék:

• meggylekvár,
• 4 dl Meggle cukrászhab,
• 500 g mascarpone.

Csokimáz:

• 10 dkg étcsokoládé,
• 3 evőkanál étolaj,
• 1 teáskanál kakaópor.

Elkészítés:

Olajos piskótát sütünk. Én kettéveszem és 2 tepsiben sütöm, mert így biztosan szép szabályos. 23×35 a tepsi mérete. Ha kihűlt, megkenem meggylekvárral, arra krém, 4 dl Meggle cukrászhab keményre felverve, ebbe forgatok egy fél kg-s mascarponét. Ízesíthetjük porcukorral, vaníliával. Rá a másik piskóta, arra csokimáz. 10 dkg étcsokoládé, 3 evőkanál étolaj 1 teáskanál kakaópor felolvasztva. Pár óra hűtés után lehet szeletelni.

A tésztához a cukor soknak tűnhet, de nem lesz túl édes tőle.

Mariann Pethesné konyhájából