Több fánk recepttel próbálkoztam, de ez vitte a pálmát! Nagyon jól sikerült egyszerűen tökéletes! El volt mentve a receptje, ezek után csak ezzel a recepttel csinálom a fánkot! Nekünk ez a mennyiség kevés (18 db), ezért legközelebb másfélszeres adagot csinálok. Ajánlom mindenkinek akinek eddig nem sikerült tökéletesre.
Hozzávalók:
3 dl tej,
3 k cukor,
4 dkg élesztő,
6 dkg vaj,
60 dkg liszt,
csipet só,
3 tojás,
1 citrom héja
Elkészítés:
Nézd meg a videóban, hogyan készül ez a csodálatos fánk
Az élesztőt a langyos tejben felfuttatjuk, a cukorral és a vajjal együtt a liszthez adjuk. 60 dkg liszt, csípett só, 3 tojás, 1 citrom héja kerül a tésztába. Ezt jól kidolgozni, fél órát pihentetni, sodrom kb. 1 ujjnyira, majd újra 20 percet pihen a tészta.
Végezetül jó bő előmelegített olajban sütöm, úgy hogy mikor beleteszem olajba akkor lefedem fedővel, de miután megfordítom a fánkot, azután már nem teszem vissza a fedőt. Aranybarnára kell sütni. Ízlés szerint fogyasztjuk.
Kattints ide és nézd meg, hogyan készül a sütőben sült fánk!
Sára Gyuláné Mária
