Ha felmelegíted a vajat akkor túl lágy lesz, mindent szobahőmérsékletűnek kell hogy legyen, és úgy gyúrom össze, ez már évek óta bevált és szép formásak lesznek a sütik, bátran ajánlom ez kipróbált recept. A tészta arányától függ minden.
Én összegyúrás után ketté veszem a tésztát és úgy ízesítem, így két ízt kapok.
A tészta állagától is függ a siker: se lágy, se kemény ne legyen. A kar nyomása pedig lehet, hogy egy nyomás nem elég, más fél vagy kettő is lehet. A tárcsára is oda kel figyelni, mert ha fordítva van benne, nem nyomja ki.
Nagyon rá kell érezni a kinyomásnál, vigyázni kell, hogy az ütköző mindig jó helyen legyen, elfordítva. Ha levegős a tészta, akkor is nehezen megy. Sok sikert, mert nagyon soká elálló süti, ha meg nem eszük hamar.
Hogyan lesz egyforma magas?
A tárcsákat,nem mindegy,hogy tesszük bele a hengerbe.kicsit domború a tárcsa és pont annyi hely van tepsi és a kinyomó henger végén,hogy egy kar lenyomással egy sütit kapunk és közben cserélgetem a tárcsákat minél több minta legyen.
Akkor 1x kell kattannia a kütyünek?
Igen. De az ütközőt el kell fordítani és a tárcsákra figyelni, mert nem mindegy, hogy van benne.
Remélem tudtam segíteni.
Strobán Sándorné Varju Antal receptje!
Egy kis lángos sült nálunk, nagyon finom és annyira puha, hogy öröm beleharapni. Ez egy…
A csokis muffin az egyik legfinomabb süti, legalábbis a családom szerint. Azonban sajnos hajlamos rá,…
Egyszerű kelt meggyes recept, ami akár más gyümölccsel, de magvakkal is elkészíthető, attól függően mi…
Ez a sörkifli recept nagyon egyszerű, finom puha. Hamar el lehet készíteni és jó sok…
Az intelligens krémes recept sok féle lehet, ennek a sütinek nagyon sok variációja van, nálunk…
Ez az almás kevert süti azért is akkora kedvenc nálunk, mert gyorsan össze lehet dobni!…
This website uses cookies.
Hozzászólások