Mielőtt hozzá láttam, utána olvastam, így szántam rá magam.
Feltettem egy fél disznófejet, és vettem 1 fület főni, annyi vízzel ami ellepi, tettem rá sót, 3-4 gerezd fokhagymát. Amikor már a csontról leválik a hús kb 3-4 óra, kiszedem, várok vele kicsit, leszedem a csontról, a bőrös zsírosabb részeket vékony csíkokra vágom, a húsokat nagyobb darabban hagyom. Fűszerezem 5 gerezd fokhagymával amit fokhagymanyomón kipréselek, piros csemege paprika, tettem bele erős paprikát is, só és bors ízlés szerint. Kicsit sósabb legyen, mert felveszi a töltelék. Teszek hozzá kb 2 dl főzőléből, összekeverem. Neylon zacskóba teszem, aztán mégegybe, és egy tálcára teszem, és lesúlyozom (teszek rá egy vagódeszkát, arra teszek vmi nehezet, tégla, súlyzó, vizzel telt fazék) egész éjszaka, reggelre kész. Én panelban lakom, préselésnél az ablakhoz tettem, és kinyitottam rá az ablakot, sajnos erkélyem sincs.
Zsuzsanna Zsu konyhájából!
Ez a sós mini kalács recept nagy kedvenc, ha valami látványos, mégis egyszerű vendégvárót szeretnél…
Ez a süti nemcsak finom, hanem kifejezetten látványos is, amikor felszeleteled. A kakaós piskóta vékony…
A csíkos kalács nemcsak finom, hanem igazán mutatós is, hiszen a világos és kakaós tészta…
Ez a csokis szelet egy igazán gazdag, réteges sütemény, amelyben a puha kakaós piskóta és…
Ez a mutatós, mégis nagyon egyszerű desszert sütés nélkül készül, ezért is szeretjük. Nem munkaigényes,…
A húsvéti ünnepek idején sok családban készülnek finom házi sütemények, amelyekkel megkínálhatjuk a vendégeket vagy…
This website uses cookies.
Hozzászólások