Categories: Főételek

Első adag lecsó – Kb. 25 éve rakok el mindent, nálam sem romlott meg semmi

Reggel 7.45 kor kezdtem el 10.25 kor már dunsztban voltak. Évek óta így rakom el, sohasem romlott meg egy sem!

Hozzávalók

  • 4.5 kg lecsó paprika,
  • 2 kg paradicsom,
  • 65 dkg vöröshagyma ,
  • 4 dl olaj
  • és só ízlés szerint.

Elkészítés

Megpucolod a paprikákat, kb.felét összevágod. A megpucolt vöröshagymát apróra vágod, majd 4 dl.olajba el kezdett dinsztelni. Míg a vöröshagyma el van az olajban, addig összevágod a megmaradt paprikákat.

A hagymához kisebb adagokban hozzáadod a paprikát (kb. 3 adagba tettem bele, kavargatva, így nem tud odaégni).

Amíg a paprika puhul, felkozkázod a paradicsomot. Akkor jó a paprika, ha már pici levet enged (kb.30-40 perc). Hozzáadod a paradicsomot, csak só ízlés szerint,mikor összeesett, kész is.

Késhegyni nátrium-benzoátot tettem az egész adaghoz. Mehetnek az üvegekbe, 5 percig fejrefordítod (nem kötelező ), utána 2 napig száraz dunszt.

Ebből az adagból nekem 9 db 720 ml-es üveggel lett.

Csilla Mária Borbély-Bartis konyhájából!

sutniorom

Hozzászólások

Recent Posts

Pudingos kókuszgolyó, egy kis finomság sütés nélkül

Ha gyorsan elkészíthető, mégis látványos édességre vágysz, a pudingos kókuszgolyó a legjobb választás. Nem kell…

15 óra ago

Puha, omlós, illatos hókifli, zsírral készítve

Van, ami sosem megy ki a divatból, a hókifli pontosan ilyen 💛 Zsírral és tejföllel…

5 nap ago

Ropogós svéd uborkasaláta recept, így tesszük el télire

Ha szereted a különleges, édeskés-savanykás ízeket, akkor ez a svéd uborkasaláta recept neked való! Ropogós…

2 hónap ago

Krumplis lapótya – a sercegő gyerekkor íz

Vannak ételek, amiknek a neve csak mellékes. Mert amit igazán megjegyzel, az a hang, az…

3 hónap ago

Házi túrógombóc saját kezűleg, nem kell főzni

A túrógombóc recept nagyon egyszerű, nem kell főzni, mégis könnyed és puha.  Ha valami finomságot…

9 hónap ago

Kakaós rizskoch, nálunk nagy kedvenc lett

A rizskoch nálunk családi kedvenc, ez a variáció azonban megunhatatlan. A kakaós rizskoch hamar elkészíthető,…

1 év ago

This website uses cookies.