Categories: Sütemények

Epres grízes krémes piskóta

A finom eper és a lágy grízkrém teszi bámulatossá ezt a süteményt. Gyönyörű, így akár ünnepekre is elkészíthetjük. Ha egyszer kipróbálod, biztosan kedvenc lesz, ez a sütemény egyszerűen úgy tökéletes ahogy van. Ha a család rajong az eperért, érdemes meglepned őket ezzel a csodálatos süteménnyel.

Hozzávalók:

6 db tojás,
9 ek kristálycukor,
8 ek liszt,
0,5 dl olaj,
0,5 cs sütőpor,
2 ek kakaópor.

Krém:

8 dl tej,
8 ek búzadara,
20 dkg vaj,
2 ek cukor,
15 dkg porcukor,
1 cs vaníliás cukor,
eperlekvár a piskóta lekenéséhez

Tetejére:

1/2 kg eper,
2 cs piros tortazselé.

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk, a tojássárgákat habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk az olajat, majd beleszitáljuk a sütőporral és kakaóporral elkevert lisztet és a keményre felvert tojásfehérje habot óvatosan hozzáforgatjuk. 25×35 cm-es tepsibe simítjuk, 170 fokon kb 20 percig sütjük, ha kész a piskóta lekenjük lekvárral.

A krémhez a tejben megfőzzük a búzadarát, a vajat habosra keverjük a porcukorral, majd a kihűlt tejbegrízhez keverjük. Rákenjük a krémet a piskótára, kirakjuk eperrel, majd elkészítjük rá a tortazselét.

Pakainé Hegedűs Andrea

sutniorom