Borbás Marcsi konyhájában készült szuper túrós-habos süti

Megsütöttem a Kunsági széllel bélelt csodát. Tényleg nagyon finom, de hatalmas adag, 8 főnek bőséges, 24 kockára vágva 1 kockánál már érzed, ettél! Legközelebb féladag készül (és egy kicsit tovább sütöm majd, hab nélküli állapotában is pirosasra).

Kunsági széllelbélelt

Hozzávalók

• 20 dkg házi cérnametélt,
• 5 dl tej,
• 5 dl víz,
• 2 cs vaníliás cukor,
• 8 dkg vaj,
• 1 csipet só,
• 5 dkg mazsola,
• 50 dkg házi túró,
• 50 dkg cukor,
• 8 tojássárgája,
• 1 db narancs,
• 10–15 dkg házi tejföl.

Tészta:

• 35 dkg liszt,
• 7,5 dkg zsír,
• 1 tojás,
• 1 dl tejföl,
• 1 csipet só.

A tetejére:

• 8 tojásfehérje,
• 8 ek porcukor.

Elkészítés

Fotó: Gabriella Gál