Gyakran sütök mézest, így készítsd, és sikerülni fog

Ez az eredeti recept, annyit változtattam rajta, hogy minden réteg krém fölé kenek vékony rétegben baracklekvárt. A lapokat 180 fokon 5-6 perc alatt/lap sütöm

Grízes mézes

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt,
• 15 dkg kristálycukor,
• 7 dkg sertészsír,
• 1 tojás,
• 5 evőkanál méz,
• 2 teáskanál szódabikarbóna,
• tej.

A krémhez:

• 10 evőkanál búzadara,
• 1 liter tej,
• 1 evőkanál cukor,
• 25 dkg vaj,
• 25 dkg porcukor,
• fél liter baracklekvár.

A csoki mázhoz

• 3 evőkanál étolaj,
• 12 dkg étcsokoládé.

Elkészítés

A lisztet a kristálycukorral, és a zsírral összemorzsoljuk. Beletesszük a tojást, a mézet, a szódaport, és kevés tejjel összeállítjuk a tésztát. Lisztezett gyúrótáblára borítjuk, összegyúrjuk, és négy cipóra osztjuk.

Ezeket kinyújtjuk, közben liszttel szórjuk, mert a mézes tészta ragad. Tepsi hátoldalára borítjuk, ott még megfelelő nagyságúra igazgatjuk.

A tepsit nem kell megzsírozni. Sütőben pár perc alatt szép aranyló színűre sütjük mind a négy lapot. Sütőpapírra borítva kihűtjük.

Közben elkészítjük a krémet. A búzadarát a tejjel, és a cukorral sűrűre főzzük, és kihűtjük.

A puha vajat a porcukorral selymesre keverjük, majd a kihűlt darás masszához adjuk.

Az alsó mézes lapot megkenjük a krém felével. Ráhelyezzük a másodikat, erre tesszük a lekvárt, majd újabb lap következik. Bekenjük a krém másik felével, és lezárjuk az utolsó lappal. Az olajat és a csokoládét enyhe tűzön összeolvasztjuk, és a süteményre kenjük.

Szeletelés előtt 12 órát pihennie kell a tésztának, addigra átgyengül, és könnyen vágható lesz

Marika Olah receptje!