Leírtam a hozzávalókat, ha az arányokat betartod jónak kell lennie a tésztának. Még annyit tennék hozzá, hogy l vagy xl tojásokat használok egy nagyon jó könnyen dagasztható tésztát kapunk!
Hozzávalók:
- 60dkg liszt
- 3,5dkg élesztő
- 2, 5 dl langyostej
- 4 evőkanál porcukor
- 4 tojás sárgája
- Egy kis rum
- Csipet só
- 1 narancs vagy citrom reszelt héja (nálam ez most kimaradt
- 8dkg olvasztott vaj vagy margarin a legvégén a tésztához dagasztva.
Elkészítés
Dagasztás után “a nagy tésztát” legalább a duplájára keleszted majd kinyújtod nem kell vékonyra sőt nem is szabad. Majd kiszaggatod azután konyharuhával letakarod és még 15-20 percig újból keleszted. Huzatmentes meleg helyen!
Sütni fedő alatt kezdem sütni majd amikor megfordítottam akkor a másik oldalát fedő nélkül sütöm tovább!
Pontosan nem tudom hány lett. Ami a képen látszik egy nagy méretű pizza tányérra van rakva! Olyan 16-20 db között nem számoltam! Nem kicsikre szaggattam a tésztát, (vizes pohárral) szoktam a fánkot kiszaggatni.
Lisznyai Imréné Edit
