Négylapos zserbó, az egyik legfinomabb süti

A Zserbó azok közé a sütemények közé tartozik, amit szinte mindenki szeret. Három és négylapos variációja is van, mindegyik nagyon finom. Ünnepekre remek választás, mert egyszerűen nem lehet betelni vele. A finom töltelék teszi annyira különlegessé ezt a csodás süteményt.

Hozzávalók:

• 4 dkg élesztő,
• kevés langyos tej,
• 2 kiskanál cukor,
• 70 dkg liszt,
• 40 dkg margarin vagy 20 dkg zsír
• 10 dkg cukor,
• 2 tojás.

Rétegezéshez:

• baracklekvár,
• darált dió, porcukorral (tetszés szerint ízesítve).

Tetejére:

• olvasztott étcsokoládé.

Elkészítés:

4 dkg élesztőt, langyos tejben 2 kiskanál cukorral felfuttatom. 70 dkg lisztet, 40 dkg margarinnal, vagy 20 dkg zsírral összemorzsolom, hozzáöntöm a megkelt élesztőt, 10 dkg cukrot, 2 tojást és jól összedolgozom. A tésztát 4 egyenlő részre osztom, és laponként tepsi méretűre nyújtom.

Lerakom az első lapot a tepsibe, megkenem baracklekvárral, és ráteszem a porcukorral elkevert darált diót. Tetszés szerinti mennyiségű cukorral ízesítsük, adhatunk hozzá kevés reszelt citromhéjat is. Majd ismétlem a műveletet a következő lappal. Utolsóval befedem, villával megszurkálom és kb 1 órát kelesztem, majd megsütöm.

Miután a süti kihűlt olvasztott csokival bevonom, és szeletelés előtt pár órát pihentetem.

Marika Olah