Finom kakaós kalács, jó sok töltelékkel

Kelt kakaós kalács, egy kicsit megrepedt de így is ízlett a gyerekeknek. Finom puha és nem szárad ki, de az biztos, hogy villámgyorsan elfogy.

Hozzávalók:

• 50 dkg finomliszt átszitáljuk,
• 3 tojássárgája,
• 5 dkg friss élesztő,
• 2 dl tej,
• 5 dkg cukor,
• 1 citrom reszelt héja,
• jó csipet só,
• 10dkg olvasztott vaj,
• 1 tojás (a lekenéshez).

Kakaós töltelék:

• olvasztott vaj,
• kb. 4 dkg cukrozatlan kakaópor.
• 10 dkg cukor.

Elkészítés:

A langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt a cukorral, a többi hozzávalót is hozzáadjuk, egy kicsit dagasztjuk, csak ekkor adjuk hozzá az olvasztott vajat. Duplájára kelesztjük, két felé vesszük a tésztát, téglapra kinyújtjuk.

Lekenjük olvasztott vajjal, cukrozatlan kakaót kb 4 dkg és cukrot kb 10 dkg (de ki milyen édesen szeretné) ezt a két rúdhoz van megszórjuk és feltekerjük, megkenjük tojással és kelni hagyjuk 20 percig. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, alsó felső sütés arany barnára sütjük

Katalin Patainé Brutóczki receptje és fotója