A puncs szelet talán az egyik örök klasszikus, amit mindenki szeret. Ünnepi alkalmakra is megsüthetjük, mert ezt a sütit nem lehet megunni. Jó nagy adag lesz belőle.
Hozzávalók a tésztához:
- 75 dkg finomliszt,
- 1 csomag sütőpor,
- 25 dkg porcukor,
- 35 dkg Rama,
- 2 tojás.
Hozzávalók a töltelékhez:
- 15 dkg vaj,
- 6 dkg porcukor,
- 6 – 8 evőkanál baracklekvár,
- 2 evőkanál kakaópor,
- rum, vagy rumaroma.
Tetejére:
- 40 dkg porcukor,
- 6 – 7 evőkanál forróvíz,
- puncs aroma,
- 1 – 2 csepp piros ételfesték.
Elkészítés:
Összegyúrjuk és kétfelé vesszük a tésztát, majd az egyik adagot még kétfelé. A tepsi hátulján 2 vékonyabb és 1 vastagabb lapot sütünk. A két vékony lap közé kenjük a krémet, amibe apróra tördeltük a vastagabb tésztalapot. Egy éjszakát másik tálcával és nehezékkel pihentetjük, hogy jól összeálljon,
Tetejére másnap mázat készítünk a következőkből: 40 dkg porcukor, 6 – 7 evőkanál forróvíz, puncs aroma, 1 – 2 csepp piros ételfesték.
Szilvia Nagynè Kercsik receptje és fotója!
