Ez a tiramisu tekercs recept egy igazi hűtős desszert. Nem kell sütni, mégis látványos és krémes. Este kényelmesen elkészíthető, másnapra pedig tökéletesen összeérnek az ízek. Vendégvárónak, ünnepre vagy csak egy nyugodt hétvégi desszertnek is ideális választás. A tiramisu kedvelőknek érdemes elkészíteni, nagyon finom és nincs vele sok munka.
Hozzávalók:
- 500 g mascarpone,
- 400 ml habtejszín,
- 5 evőkanál porcukor,
- 36 db babapiskóta,
- kb. 3 dl főtt kávé,
- 1 evőkanál rumaroma,
- kakaópor a szóráshoz.
Elkészítés:
A mascarponét, a tejszínt és a porcukrot egy tálban alaposan kikeverem, amíg selymes, jól kenhető krémet kapok. A krémet beteszem a hűtőbe pihenni. A kávét lefőzöm, hagyom langyosra hűlni, majd hozzáadom a rumaromát.
A babapiskótákat egyenként gyors mozdulattal a kávéba mártom, majd sütőpapírra sorakoztatom őket 3 sorban, szorosan egymás mellé, soronként körülbelül 12 darabot,. A lehűtött krém háromnegyedét egyenletesen rákenem a piskótalapra. A sütőpapír segítségével óvatosan, de határozottan feltekerem, majd a tekercset becsomagolva legalább 2 órára hűtőbe teszem.
Pihentetés után kiveszem, lekenem a maradék krémmel, majd vastagon megszórom kakaóporral. Ezután visszateszem a hűtőbe. Legjobb este elkészíteni, mert másnapra lesz igazán jól szeletelhető és tökéletes állagú.
