Non plus ultra, az egyik kedvenc aprósüti, ami remek választás, ha valami finom édességgel lepnéd meg a szeretteid. A recept nagyon egyszerű, remek választás az ünnepi alkalmakra is, hiszen ezt az édes csodát általában mindenki szereti. Van vele egy kis munka, de megéri, mert egy csodás sütit kapunk érte.
Recept:
- 21 dkg finomliszt,
- 21 dkg vaj,
- 6 dkg porcukor,
- 2 db tojás,
- fél citrom reszelt héja,
- 18 dkg porcukor,
- lekvár.
Elkészítés
A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, majd a 6 dkg porcukorral, hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, 2 db tojássárgáját. Gyors mozdulatokkal tésztát gyúrunk. Hideg helyen pihentetjük (én 1 órát a hűtőbe tettem).
Aztán enyhén lisztezett gyúródeszkán vékonyra kinyújtjuk és kerek(szív) alakú formával kiszaggatjuk. Sütőpapíros tepsire rakjuk.
A két tojásfehérjét felverjük a 18 dkg porcukorral és a szív alakú tésztákra halmozzuk kanállal vagy habzsákkal. Előmelegített sütőben óvatosan megsütjük, hogy a fehérje ne piruljon meg. Kihűlés után 2 db-ot összeragasztunk lekvárral ( itt áfonya lekvár).
Andrea Cziráné Nagy konyhájából!