Ma kanálfánkot sütöttem, nincs benne élesztő, nem kell keleszteni, hamar elkészül

Mikor valami elronthatatlan édességet szeretnél, ezt érdemes megkóstolnod. Hasonlít a tarkedlire az íze. Ha alaposan elsimítjuk a serpenyőben, akkor csodás egyforma kanálfánkokat kapunk. Csak összekeverjük a tésztát és már süthetjük is, gyors és finom fánk ötlet.

Hozzávalók:

• 1 kis pohár kefir,
• 1 tojás,
• 2 evőkanál cukor,
• csipet só,
• késhegynyi szódabikarbóna,
• liszt amennyit felvesz.

Elkészítés:

1 kispohár kefir, 1 tojás, 2 ek cukor, csipet só, késhegynyi szódabikarbóna. Ezt kikeverem és annyi lisztet teszek hozzá, hogy folyós nokedlitészta sűrűségű legyen. Kevés, nem forró olajba kikanalazom, kissé lenyomkodom a tetejét a kanállal, hogy ne legyen vastag. Lassan mindkét oldalát megsütöm. Az olaj ne legyen túl forró, akkor hamar megég a tészta. Papírtörlőre szedjük és porcukorral meghintve tálaljuk.

Terike Lipótné receptje és fotója