Nagyon egyszerű, olcsó, elronthatatlan krémes

A sütemény elkészítése után megmarad tojássárgáját keleti csemegébe tenném, az is finom, vagy csörögefánkot sütnék, abba csak sárgája kell.

Hozzávalók és elkészítés

Lapok:

• 25 dkg liszt,
• 10 dkg porcukor,
• 1 tojás,
• 1 tojás sárgája,
• 1 ek. rum,
• 1 kk. szódabikarbóna,
• 5 dkg vaj,
• 1 ek. méz.

Tepsi hátán 2 lapot sütünk.

Egyiket tepsibe rakjuk, másikat felkockázzuk.

Krém:

10 tojásfehérjét 1 csipetnyi sóval, és 15 dkg porcukorral kemény habbá verünk. 4 cs. vaníliás pudingport 25 dkg cukorral megfőzünk 1,2 l vízben.

Ha forrt, beletesszük a felvert habot is, és kislángon tovább kavargatjuk még 1-2 percig.

Ezt a krémet forrón a tepsiben lévő lapra simítjuk.

Ha ez kihűlt, rásimítunk 5 dl felvert tejszínhabot, végül rárakosgatjuk a négyzetekre vágott másik lapot.

Hűtve, porcukorral szórva tálaljuk.

Éva Győr Perkeczné receptje!