Egyszerű puncs kocka, édes finomság bármilyen alkalomra

A puncs kocka az egyik legnépszerűbb sütemény, amiről bátran mondhatjuk, hogy nem lehet betelni vele. Remek választás, ha nem tudjuk, mit süssünk az ünnepekre, vagy a családnak szeretnénk kedveskedni egy kis édes finomsággal, ez a sütemény minden alkalomra remek választás.

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt,
• 20 dkg ráma margarin,
• 1 teáskanál szódabikarbóna,
• 2 tojás,
• 1 evőkanál méz,
• 20 dkg porcukor.

Töltelék:

• 1 csomag puncspuding,
• 4 dl tej,
• 2 – 3evő kanál cukor,
• 20 dkg margarin,
• 20 dkg porcukor,
• 2 evőkanál rum, vagy kevés rumaroma,
• 1 dl főzött kávé,
• 2 evőkanál lekvár (barack, vagy ízlés szerintii),
• 20 dkg darált keksz,
• kevés tej,
• a vastagabb lap, amit sütöttünk,
• 2 evőkanál kakaópor.

Tetejére:

• a főzött pudingos krém fele.

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 3 részre osztjuk úgy, hogy 2 vékonyabb és 1 vastagabb lapot sütünk. A lapokat tepsi hátán megsütjük.

Töltelék: megfőztem 1 puncs pudingot, kihűl. 20 dkg porcukor, 20 dkg ráma margarinnal jól összekevertem a pudinggal. A krémet kettéválasztódtam. Fele krémbe 2 k rum, 1 dl főzőt kávé, 2 k lekvár, 20 dkg darált keksz, 2 k kakaópor került, ezt összekevertem, kicsi tejet tetem hozzá. 1 lapot nagyobb darabokra csipkedtem, a krémbe óvatosan összekevertem.

Lap – krém – lap, tetejére a megmaradt pudingkémet tetem, kicsit kidíszítettem.

Sára Gyuláné Mária