Ma sem unatkoztam! Elkészült a Barackos Charlotte torta!
Hozzávalók a tésztához
6 tojásból készült, baracklekvárral töltött piskótatekercs (Ha nem bánjátok,ennek az elkészítését most nem írnám le,hisz gondolom mindenki készített már. Ha mégsem,jelezzétek és hozzászólásban szívesen leírom)
Krém:
- 45dkg áttört túró,
- 2 citrom reszelt héjja,
- 6-7ek.cukor,
- 4dl habtejszín 2cs.habfixálóval kemény habbá verve,
- 5 db barack (konzerv, felezett) apró kockákra vágva.
Elkészítés
A krémhez a túrót összekeverjük a cukorral,cirtomhéjjal,majd hozzákeverjük a felvert tejszínhabot,legvégül beleforgatjuk a kockára vágott barackot.
Egy kerek tálat kibélejük folpackkal. A már elkészült piskótatekercset, kisújjnyi darabokra vágjuk és a tálba sorakoztatjuk őket szépen körbe (ügyeljük rá,hogy a tekercset annyi részre vágjuk,hogy maradjon a végére is,hisz a süti alját is ez fogja adni).
Ha a ,,béleléssel”elkészültünk,jöhet a krém,teljesen a tál tetejéig, ezt lefedjük a maradék piskótatekerccsel,kb 1 órát hűtőben pihentetjük,majd tálra borítjuk,levesszük róla a tálat+fóliát és tálalásig mehet vissza a hűtőbe.
Bojtor Renáta
