Grízes mézes, az egyik legfinomabb ünnepi sütemény

A grízes mézes egy bámulatos ünnepi sütemény, amit mindenki szeret. Nálunk is nagy kedvenc, akár csokoládéval bevonva, akár egyszerűen csak porcukorral meghintve.

Tészta hozzávalói:

• 60 dkg finomliszt,
• 1,5 teáskanál szódabikarbóna,
• 7 dkg Rama,
• 22 dkg porcukor,
• 2 egész tojás,
• 3 evőkanál méz.

Krém Hozzávalói:

• 7 dl tej,
• 7 evőkanál búzadara,
• 30 dkg Rama,
• 25 dkg porcukor,
• 2 cs vaníliás cukor,
• sárgabaracklekvár – a lap megkenéséhez.

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit, a liszt kivételével gőz felett összefőzzük és még melegen adjuk hozzá a 60 dkg finomlisztet. 4 lapot sütünk a tepsi hátulján.

Elkészítjük a krémet: A tejet és a búzadarát összefőzzük, kihűtjük. A margarint a porcukorral és a vaníliás cukorral kikeverjük. A két krémet összekavarjuk és megtöltjük a lapokat.

Összeállítjuk a süteményt: Tészta, krém, tészta, sárgabaracklekvár, tészta, krém, tészta, letakarjuk konyharuhával, rá egy másik tálca nehezékkel (pl. 2 kg liszt). Másnap porcukorral meghintve, vagy olvasztott csokoládéval bevonva szeleteljük.

Szilvia Nagynè Kercsik receptje és fotója!