Mézes krémes vaníliás grízes krémmel

Akkor az igazi ha áll egy éjszakát! Legfincsibb süti!

Hozzávalók

A tésztához

• 50 dkg liszt (ha a végén lágy mehet bele még liszt)
• 15 dkg porcukor
• 5 evőkanál méz
• 6 dkg vaj
• 3 db tojás
• 1 kávéskanál szódabikarbóna

Krém:

• 1 liter tej
• 2 cs vanilia pudingpor
• 3-4 evőkanál gríz
• 20 dkg vaj
• 20-25 dkg porcukor
• 1 cs vaníliás cukor
• Ízlés szerint lekvár

A tetejére

• 10 dkg étcsoki
• 5 dkg vaj

Elkészítés:

A lisztet szórd egy tálba, rakd hozzá a hideg vajat, és morzsold össze. Add hozzá a porcukrot és a szódabikarbónát. A mézet langyosítsd meg, tedd a liszthez, mehet hozzá a tojás, és dolgozd össze a tésztát. Oszd négy részre, és nyújtsd akkorára, mint a tepsid. Az első lapot told előmelegített sütőbe, és 180 fokon süsd körülbelül 10 perc alatt aranybarnára. Hasonlóan járj el a többi lappal is.

A krémhez a tejet öntsd egy lábosba kb 2dl hagyj a vaniliapudingot kikavarni, forrald fel, kanalanként add hozzá a grízt, aztán a pudingot. Közben folyamatosan kevergesd. Amikor elég sűrű, húzd le a tűzről, és hűtsd ki. Ha langyosra hűl, dolgozd hozzá a cukorral, a vaníliás cukorral habosra kevert vajat.

A kihűlt tésztákat laponként kend meg a krémmel, és az egyik réteg közé rakj lekvárt is.

A mázhoz vízgőz felett olvaszd össze a csokoládét a vajjal, majd egyenletesen simítsd a sütemény tetejére.

Beri-Horváth Nóra konyhájából!