Házi krémes recept, leírni nehezebb volt, mint elkészíteni

A recept nagyon egyszerű, bolti leveles tésztával készítjük, így csak a krémet kell megfőznünk, utána mehet a hűtőbe és miután néhány órát állt már szeletelhetjük is. Bármilyen családi összejövetelre elkészíthető, ez a finomság biztosan mindenkinek ízlik.

Hozzávalók:

• 1 csomag leveles tészta

Krém:

• 3 csomag vaníliás puding,
• 5 dkg cukor,
• 8 dl víz,
• 5 tojásfehérje,
• 15 dkg porcukor.

Tetejére:

• 2 dl habtejszín.

Elkészítés:

Az alsó és felső laphoz 1 csomag leveles tészta szükséges. Egy normál tepsi (nem gáztepsi) méretűre nyújtjuk egészen vékonyra! A tepsi hátuljára sütőpapírt fektetünk és egymás után megsütjük a lapokat. A tepsiről a sütőpapírral együtt lehúzzuk és hülni hagyjuk.

Krém: 3 cs. vaníliás puding, 5 dkg cukor, 8 dl víz, 5 tojásfehérje, 15 dkg porcukor. A vízből kiveszünk annyit, amennyivel a pudingport csomómentesre ki tudjuk keverni. A többi vizet az 5 dkg cukorral felforraljuk és hozzáadjuk a kikevert pudingot. Jó sűrüre főzzük meg! De előtte a tojásfehérjét verjük fel nagyon keményre! Amíg forró a krém óvatosan keverjük bele a habot! A kisütött lapok egyikét tegyük egy magas falú edény, tepsi aljara, még forrón öntsük rá a krémet és mehet rá a másik lap! Ha francia krémest szeretnénk, akkor egy 2 dl-es Hulala-t felverünk és amikor a krém kihűlt rákenjük és arra tesszük a felső lapot! 

Julianna Gerber