Amerikai csokis, kókuszos keksz

Amerikai csokis keksz, amit egyszerűen elkészíthetsz. A tésztájába kókuszreszelék is került, így még finomabb. Tetszés szerint ízesíthetjük vaníliával, reszelt citromhéjjal. Érdemes belőle többet sütni, mert nagyon finom és nagyon hamar el is fogy.

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt,
• 1 sütőpor,
• 20 dkg cukor,
• 1 vaníliás cukor,
• 2 tojás,
• 25 dkg margarin,
• 10 dkg kókuszreszelék,
• 10 dkg csoki.
• Plusz én még raktam hozzà kicsi vanília őrleményt meg egy kis citromhéjat.(de ezeket el is lehet hagyni)

Elkészítés:

A száraz hozzávalókat (liszt, sütőpor, 2 féle cukor s kókuszreszelék) egy tálba teszem, összekeverem, hogy jól elvegyüljenek, majd a margarint hozzáadom és összemorzsolom, hogy a margarin felszedje az száraz hozzávalókat.  Hozzáütöm a tojásokat és ezzel rendesen kidolgozom, majd ha ez megvan hozzáöntöm a csokicseppeket (Pennybe lehet kapni vagy a táblás csoki apró darabokra vágva) és beledolgozom a tésztába . Folpackba csomagolom s hütőbe teszem egy jó 1-2 órára, de az sem baj ha egy egész éjszakát ott van.

Ha letelt az idő kiveszem s kis gombócokat csinálok belőle, sűtőpapíros tepsibe teszem, az ujjammal kicsit lelapítom őket. Majd 180 fokos sütőben 8-10 perc alatt kész. Még forrón puhák s törékenyek, de ha kihűl akkor megkeményedik s olyan mint a keksz.

Tímea Bedi receptje és fotói