Isler ami sütés után 3 – 4 órával már finom puha

Nemrégiben bukkantam erre a receptre, azóta így készítem az Islert és a linzerkarikát is, szeretem, mert töltés-csokizás után 3-4 óra múlva már puha, lehet nasizni. Nem kell sokáig állnia. bár nálunk nincs rá ideje.

Tészta hozzávalói:

• 30 dkg liszt,
• 20 dkg vaj vagy margarin,
• 15 dkg cukor,
• 1 tojássárgája,
• 1 csomag vaníliás cukor,
• 1 kávéskanál sütőpor,
• fél citrom reszelt héja.

Ragasztáshoz, tetejére:

• lekvár,
• étcsokoládé, vagy tejcsokoládé a mártogatáshoz.

Elkészítés:

A lisztet a vajjal vagy margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a kétféle cukrot, tojássárgáját, sütőport, reszelt citromhéjat. Sima tésztává gyúrjuk, folpackba csomagolva legalább 1 óráig hűtőbe tesszük. (Fontos!) Utána lisztezett felületen 3-4 mm-re nyújtjuk, tetszés szerinti nagyságúra szaggatjuk, papíros tepsibe tesszük. Előmelegített sütőben csak addig sütjük, amíg a széle picit kezd színt kapni. Kivesszük a tepsiből, kihűlés után kettőt lekvárral összeragasztunk és csokival bevonunk. Ebből a tésztából linzerkarikát is készíthetünk.

Andrea Beatrix Kocsó receptje és fotója!